ČSN 560576 (560576)

Chocolate and chocolate confectionery - Determination of milk fat

STANDARD published on 1.10.2000

The information about the standard:

Designation standards: ČSN 560576
Classification mark: 560576
Catalog number: 60031
Publication date standards: 1.10.2000
The number of pages: 12
Approximate weight : 36 g (0.08 lbs)
Country: Czech technical standard
Category: Technical standards ČSN

Annotation of standard text ČSN 560576 (560576):

Tato metoda specifikuje stanovení obsahu mléčného tuku v čokoládě a čokoládových výrobcích. Je založena na stanovení obsahu mastných kyselin a triglyceridů plynovou chromatografií.Obsah mléčného tuku se zjistí porovnáním těchto hodnot s průměrným obsahem těchto látek v mléčném tuku.