Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of oxidation stability (accelerated oxidation test)
STANDARD published on 1.6.2021
Designation standards: ČSN EN 14112
Classification mark: 588819
Catalog number: 512646
Publication date standards: 1.6.2021
The number of pages: 20
Approximate weight : 60 g (0.13 lbs)
Country: Czech technical standard
Category: Technical standards ČSN
Tento dokument specifikuje metodu pro stanovení oxidační stability methylesterů mastných kyselin (FAME) při 110 °C, pomocí měření indukční periody po dobu až 48 h. Pro indukční periody delší než 8,5 h není preciznost pokryta prohlášením o preciznosti této metody. Při obvyklé aplikaci metody prochází proud vyčištěného (vysušeného) vzduchu vzorkem, který je zahřátý na určenou teplotu, která je 110 °C. V průběhu oxidačního procesu se tvoří těkavé sloučeniny. Ty vstupují společně se vzduchem do baňky obsahující demineralizovanou nebo destilovanou vodu a elektrodu pro měření vodivosti. Elektroda je spojena s měřícím a zapisovacím zařízením. Toto zařízení indikuje konec indukční periody rychlým zvýšením vodivosti díky disociaci těkavých karboxylových kyselin, které vznikají během oxidačního procesu a jsou absorbovány vodou