ČSN ISO 11036 (560034)

Sensory analysis - Methodology - Texture profile

STANDARD published on 1.12.2020

English (the title page in Czech only) -
Print design (14.80 USD)

The information about the standard:

Designation standards: ČSN ISO 11036
Classification mark: 560034
Catalog number: 511608
Publication date standards: 1.12.2020
The number of pages: 28
Approximate weight : 84 g (0.19 lbs)
Country: Czech technical standard
Category: Technical standards ČSN

Annotation of standard text ČSN ISO 11036 (560034):

Tento dokument specifikuje metodu vytvoření profilu textury potravinářských výrobků (tuhých, polotuhých, tekutých) nebo nepotravinářských výrobků (např. kosmetiky). Tato metoda je pouze jedním z přístupů analýzy senzorického profilu textury a existují i jiné metody. Tato metoda popisuje různé kroky v procesu stanovení úplného popisu texturních vlastností výrobků