ČSN ISO 2917 (570166)

Meat and meat products - Measurement of pH - Reference method

STANDARD published on 1.1.2016

The information about the standard:

Designation standards: ČSN ISO 2917
Classification mark: 570166
Catalog number: 99092
Publication date standards: 1.1.2016
The number of pages: 12
Approximate weight : 36 g (0.08 lbs)
Country: Czech technical standard
Category: Technical standards ČSN

Annotation of standard text ČSN ISO 2917 (570166):

Tato norma specifikuje metodu pro stanovení pH v mase a masných výrobcích. Tato metoda je použitelná pro výrobky, které mohou být homogenizovány a také jako nedestruktivní měření na celých jatečně upravených tělech, čtvrtích a svalech