IEC 61591-ed.3.0

Annotation of standard text IEC 61591-ed.3.0 :

IEC 61591:2023 applies to cooking fume extractors incorporating a fan for the recirculation or extraction mode situated in a household kitchen. It can also be used for cooking fume extractors where the fan is mounted separately from the appliance, but controlled by the appliance when the fan is defined in the technical documentation (e.g. name plate data) and instructions for installation. This document deals also with down-draft systems arranged beside, behind or under the cooking appliance. This document defines the main performance characteristics of these appliances, which are of interest to the user, and specifies methods for measuring these characteristics. This document does not specify a classification or ranking for performance. This document does not deal with safety requirements that are in accordance with IEC 60335-1 and IEC 60335-2-31. Cooking fume extractors without fans operated by a central ventilation system are covered in EN 13141-3. This third edition cancels and replaces the second edition published in 2019. This edition constitutes a technical revision. This edition includes the following significant technical changes with respect to the previous edition: a) new definition of working point, see 3.19; b) new definition for lowest setting and automatic setting, see 3.17 and 3.18; c) revised requirements for installation and positioning, see 6.2; d) added a normative reference ISO 5801 for the specification of the pressure compensation chamber, see Clause 10; e) separate clauses for determining the volumetric airflow and fluid dynamic efficiency, see Clauses 10 and 11; f) new approach for determining the fluid dynamic efficiency ("9-point calculation"); g) new definitions, new clause and new Annex B regarding the measurement of low-power modes; h) new Annex A: assumption for the parameter b. LIEC 61591:2023 s’applique aux extracteurs de fumee de cuisine comportant un ventilateur pour le mode recyclage ou extraction, installes dans une cuisine a usage domestique. Il peut egalement etre utilise pour les extracteurs de fumee de cuisine lorsque le ventilateur est monte separement de l’appareil, mais est commande par celui-ci lorsqu’il est mentionne dans la documentation technique (donnees inscrites sur la plaque signaletique, par exemple) et dans les instructions d’installation. Le present document couvre egalement les extracteurs verticaux installes a cote, a l’arriere ou au-dessous de l’appareil de cuisson. Le present document definit les caracteristiques de performance principales de ces appareils qui sont pertinentes pour l’utilisateur et specifie les methodes de mesure de ces caracteristiques. Le present document ne specifie pas un systeme de classement pour l’aptitude a la fonction de ces appareils. Le present document ne traite pas des exigences de securite qui sont conformes aux normes IEC 60335-1 et IEC 60335-2-31. Les extracteurs de fumee de cuisine sans ventilateur actionnes par un systeme de ventilation centralise sont couverts par l’EN 13141-3. Cette troisieme edition annule et remplace la deuxieme edition parue en 2019. Cette edition constitue une revision technique. Cette edition inclut les modifications techniques majeures suivantes par rapport a l’edition precedente: a) redefinition du terme "point de fonctionnement" (voir 3.20); b) redefinition des termes "reglage le plus bas" et "reglage automatique" (voir 3.23 et 3.24); c) revision des exigences concernant l’installation et le positionnement (voir 6.2); d) ajout de la reference normative ISO 5801 pour la specification de la chambre de compensation de pression (voir Article 10); e) creation d’articles distincts concernant la determination du debit d’air volumetrique et du rendement dynamique des fluides (voir Articles 10 et 11); f) nouvelle approche concernant la determination du rendement dynamique des fluides ("calcul en 9 points"); g) nouvelles definitions, nouvel article et nouvelle Annexe B concernant la mesure des modes faible puissance; h) nouvelle Annexe A: hypothese formulee pour le parametre b.