ÖNORM EN 14573

Foodstuffs - Determination of 3-monochloropropane-1,2-diol by GC/MS

STANDARD published on 1.12.2004

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The information about the standard:

Designation standards: ÖNORM EN 14573
Publication date standards: 1.12.2004
The number of pages: 15
Approximate weight : 45 g (0.10 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM

Annotation of standard text ÖNORM EN 14573 :

Diese ÖNORM legt ein gaschromatographisches Verfahren mit massenspektrometrischer Detektion zur Bestimmung von 3-Monochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) in Hydrolysaten aus Pflanzenprotein und anderen Lebensmitteln fest. Das Verfahren ist in Ringversuchen an Malzextrakt, Trockensuppe, Brotkrume, Salami, Käseimitat und hydrolysiertem Pflanzenprotein validiert worden.