Microbiology of the food chain - Requirements and guidelines for conducting challenge tests of food and feed products - Part 1: Challenge tests to study growth potential, lag time and maximum growth rate (ISO 20976-1:2019)
STANDARD published on 15.9.2019
Designation standards: ÖNORM EN ISO 20976-1
Publication date standards: 15.9.2019
The number of pages: 39
Approximate weight : 117 g (0.26 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
Dieses Dokument gibt Verfahrensanweisungen für die Durchführung von mikrobiologischen Challenge-Tests für Wachstumsstudien bei vegetativen und sporenbildenden Bakterien in Ausgangsstoffen sowie in Zwischen- oder Endprodukten an. Die Verwendung dieser Internationalen Norm kann auf Hefen erweitert werden, die kein Myzel bilden.