Materials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 1: Requirements for cutlery for the preparation of food (ISO 8442-1:1997)
STANDARD published on 1.3.1998
Designation standards: ÖNORM EN ISO 8442-1
Publication date standards: 1.3.1998
The number of pages: 23
Approximate weight : 69 g (0.15 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
Diese Norm legt die Werkstoff- und Gebrauchsanforderungen sowie die Prüfverfahren für Schneidware und ähnliche Geräte aus Metall fest, die für die Zubereitung von Speisen vorgesehen sind. Es sind zwei Kategorien von Schneidwaren spezifiziert: eine Normalkategorie mit korrosionsbeständigen Klingen oder Zinken, die den Reinigungsverfahren in Geschirrspülmaschinen standhält, und eine Spezialkategorie mit korrosionsbeständigen Klingen, die den Reinigungsverfahren in Geschirrspülmaschinen und Sterilisationsprozessen standhält.