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Lebensmittelsicherheit; Hygieneanforderungen und Managementsysteme
Lebensmittelsicherheit; Hygieneanforderungen und Managementsysteme
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PUBLICATION published on 11.6.2025
Product information:
Designation: Lebensmittelsicherheit; Hygieneanforderungen und Managementsysteme
Approximate weight : 300 g (0.66 lbs)
Note: Multiple-component retail product, Unsewn / adhesive bound
Publication date: 11.6.2025
Country: German publication
Category: German publications
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Annotation of standard text:
Die gesetzlichen Grundlagen bilden einen hervorragenden und verbindlichen Rahmen für die Lebensmittelsicherheit; die vorliegenden Dokumente erweitern und konkretisieren diesen, wo es nützlich scheint. In 18 Normen bietet dieses DIN-Taschenbuch das gesammelte Wissen, um eine Kultur höchster Sicherheit auf dem Lebensmittelsektor zu pflegen. Die Dokumente decken ein weites Spektrum ab und enthalten Anforderungen an Geräte, Verfahren, Parameter und Prüfungen ebenso wie Leitlinien für Managementsysteme im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Darunter finden sich auch Hinweise zu hochaktuellen klimabezogenen Maßnahmen.
Das DIN-Taschenbuch 280 ist auf rund 500 Seiten ein wertvoller Wissensschatz, der Verantwortlichen aus der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung sowie aus der Gastronomie als praktische Handreichung im Berufsalltag dient.
Dieses finden Sie in „Lebensmittelsicherheit – Hygieneanforderungen und Managementsysteme“:
Das Buch richtet sich an:
Lebensmittelherstellerbetriebe, Prüfende, Herstellerbetriebe von Geräten, Arbeitskleidung und Zubehör, Verantwortliche in der Gastronomie, weiterverarbeitende Betriebe
Product Type:Multiple-component retail product, Unsewn / adhesive bound
ISBN: 9783410394440
Publisher:DIN Media GmbH
Edition:8
Language:ger
Note:Unit weight: 717 gr, Width: 148 mm, Height: 210 mm
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