Cookies
We need your consent to use the individual data so that you can see information about your interests, among other things. Click "OK" to give your consent.
ČSN ISO 16649-2 (560079)
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of b-glucuronidase-positive Escherichia coli - Part 2: Colony-count technique at 44 °C using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl b-D-glucuronide
STANDARD published on 1.5.2003
The information about the standard:
Designation standards: ČSN ISO 16649-2
Classification mark: 560079
Catalog number: 67127
Publication date standards: 1.5.2003
SKU: NS-178045
The number of pages: 12
Approximate weight : 36 g (0.08 lbs)
Country: Czech technical standard
Category: Technical standards ČSN
The category - similar standards:
Annotation of standard text ČSN ISO 16649-2 (560079):
Tato česká norma specifikuje horizontální metodu stanovení počtu b-glukuronidázopozitivních Escherichia coli ve výrobcích určených k lidské výživě a ke krmení zvířat. Využívá techniku počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na pevné půdě obsahující chromogenní substrát pro průkaz enzymu b-D-glukuronidázy. Ve srovnání s metodami zkoušení pro stanovení počtu E. coli založenými na průkazu indolu, který produkují i patogenní kmeny E. coli, poskytuje. metoda, jak ji specifikuje tato norma, výsledky přesnější v tom smyslu, že jsou jí zachyceny pouze kmeny E. coli, které jsou považovány za nepatogenní a lze je proto přesněji interpretovat jako indikátorové bakterie. Tato část normy nezahrnuje resuscitaci jako krok pracovního postupu, proto je snáze proveditelná. Oproti části 1 této normy část 2 nevyžaduje použití speciálních membrán nezbytných právě pro resuscitaci. Zde je použita obvyklá technika zalévání inokula selektivní půdou. Kromě toho výsledky získané podle této části normy jsou obecněji použitelné pro porovnání s numerickými limity zejména pro finální výrobky, tj. s kvantitativními mikrobiologickými požadavky na potraviny, neboť ty se až na vzácné výjimky stanovují bez zohlednění resuscitovaných bakterií. Přitom detekce b-D-glukuronidázy za podmínek v normě popsaných implikuje obecně přijatý předpoklad, že růst ß-D-glukuronidázopozitivních bakterií jiných než E. coli je inhibován, a to současně se uplatňujícím selekčním tlakem žlučových solí obsažených v selektivní půdě a relativně vysokou kultivační teplotou 44 °C.
Preview of the standard ČSN ISO 16649-2 (560079)
Similar standards:
WITHDRAWN
17.6.1964
WITHDRAWN
21.5.1984
WITHDRAWN
21.5.1984
WITHDRAWN
21.5.1984
WITHDRAWN
21.5.1984
WITHDRAWN
21.5.1984
We recommend:
Technical standards updating
Do you want to make sure you use only the valid technical standards?
We can offer you a solution which will provide you a monthly overview concerning the updating of standards which you use.
Would you like to know more? Look at this page.
