ČSN ISO 5132 (588726)

The category - similar standards:

Animal and vegetable fats and oils

Annotation of standard text ČSN ISO 5132 (588726):

Tento dokument specifikuje metodu pro analýzu fenolických antioxidantů pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC).

Je použitelný pro kvantifikaci následujících syntetických fenolických sloučenin přidávaných do živočišných a rostlinných tuků, olejů a pokrmových tuků jako antioxidanty v koncentracích běžně přidávaných do olejů:

• - propylgallát (PG);
• - oktylgallát (OG);
• - dodecylgallát (nazývaný také "laurylgallát (LG)");
• - 2,4,5-trihydroxybutyrofenon (THBP);
• - terc-butylhydrochinon (TBHQ);
• - kyselina nordihydroguaiaretová (NDGA);
• - 2- a 3-terc-butyl-4-hydroxyanisol (BHA);
• - 2,6-di-terc-butyl-4-(hydroxymethyl)fenol (BHT alkohol nebo Ionox-100);
• - 2,6-di-terc-butyl-4-hydroxytoluen (BHT).

Metoda pro stanovení nepřítomnosti antioxidantu nebo jeho maximálního stopového množství v rámci rozsahu analýzy je uvedena v příloze B.

Problém s kanololem, látkou přirozeně se vyskytující v řepce, která ovlivňuje analýzu, je řešen v příloze C.

Národní předmluva

Vysvětlivky k textu této normy

V případě nedatovaných odkazů na evropské/mezinárodní normy jsou ČSN uvedené v článcích "Informace

o citovaných dokumentech" a "Souvisící ČSN" nejnovějšími vydáními, platnými v době schválení této normy. Při používání této normy je třeba vždy použít taková vydání ČSN, která přejímají nejnovější vydání nedatovaných evropských/mezinárodních norem (včetně všech změn).

Vypracování normy

Technická normalizační komise: TNK 151 Potraviny

Vydala: Česká agentura pro standardizaci, státní příspěvková organizace

Citované dokumenty a souvisící ČSN lze získat v e-shopu České agentury pro standardizaci, s. p. o.

Česká agentura pro standardizaci je státní příspěvková organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví na základě ustanovení § 5 odst. 2 zákona č. 22/1997 Sb., o technických poža-davcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů