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ÖNORM EN 12855
Food processing machinery - Rotating bowl cutters - Safety and hygiene requirements
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STANDARD published on 15.2.2011
The information about the standard:
Designation standards: ÖNORM EN 12855
Publication date standards: 15.2.2011
SKU: NS-755890
The number of pages: 42
Approximate weight : 126 g (0.28 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
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Annotation of standard text ÖNORM EN 12855 :
Diese Europäische Norm legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung von Kuttern (siehe Bild 1) fest, die stationär betrieben werden und auf dem Boden oder auf einem Tisch aufgestellt werden. Kutter sind Nahrungsmittelmaschinen, die für die Verarbeitung von frischem oder gefrorenem Fleisch, Fleischprodukten, Fisch und Gemüse in einer umlaufenden Schüssel verwendet werden. Dies geschieht mit vertikalen Messern, die sich um eine nahezu horizontale Achse drehen. Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf Kutter mit umlaufender Schüssel zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4) Diese Europäische Norm behandelt die Gefährdungen, die während Inbetriebnahme, Betrieb, Reinigung, Nutzung, Wartung und Außerbetriebnahme der Maschine auftreten können. Kutter für den Hausgebrauch werden nicht von dieser Norm erfasst.
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