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ÖNORM EN 13389
Food processing machinery - Mixers with horizontal shafts - Safety and hygiene requirements
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STANDARD published on 15.11.2010
The information about the standard:
Designation standards: ÖNORM EN 13389
Publication date standards: 15.11.2010
SKU: NS-757525
The number of pages: 46
Approximate weight : 138 g (0.30 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
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Annotation of standard text ÖNORM EN 13389 :
Diese Europäische Norm legt Anforderungen an die Gestaltung, den Transport, die Montage, die Bedienung und die Wartung von für den Batchbetrieb vorgesehenen Mischern mit feststehenden oder kippbaren Bottichen mit ein oder zwei rotierenden Wellen mit oder ohne bewegliche Messer fest. Diese Mischer werden zum Mischen, Kneten und Homogenisieren von Nahrungsmitteln für den tierischen oder menschlichen Konsum in pulvriger, pastöser oder flüssiger Form verwendet. Die Mischer können bodenmontiert oder transportabel (mit oder ohne Rollen) sein. Sie sind zum stationären Gebrauch vorgesehen. Diese Maschinen werden in Futterfabriken und in Fabriken eingesetzt, die Nahrungsmittel, z. B. Kekse, Brot, Schokolade, Cerealien herstellen, bearbeiten und verarbeiten. Diese Europäische Norm behandelt nicht den Einsatz dieser Maschinen in explosionsfähiger Atmosphäre. Diese Europäische Norm behandelt signifikante Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf Mischmaschinen mit waagrechten Wellen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4). In dieser Europäischen Norm werden ebenfalls Anforderungen an die Lebensmittelhygiene beschrieben.
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