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ÖNORM EN 13390
Food processing machinery - Pie and tart machines - Safety and hygiene requirements
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STANDARD published on 15.2.2011
The information about the standard:
Designation standards: ÖNORM EN 13390
Publication date standards: 15.2.2011
SKU: NS-757530
The number of pages: 50
Approximate weight : 150 g (0.33 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
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Annotation of standard text ÖNORM EN 13390 :
Diese Europäische Norm legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen für die Herstellung von Maschinen fest, die verwendet werden für die Produktion von Pasteten, Torten, Torteletts, Produkten im Teigmantel und anderen ähnlichen Artikeln, bei denen die Teigmäntel durch das Schließen von einem oder mehreren Formköpfen unter Druck geformt werden. Diese Norm gilt für die folgenden drei Maschinengrund-Typen: - Maschinen, bei denen die Hände des Operators bei jedem Zyklus in den Gefährdungsbereich 1 (siehe 4.2) gelangen; - Maschinen, die außerhalb des Gefährdungsbereichs 1 beschickt werden; - automatische Maschinen. In Bild 1, 2 und 3 werden Beispiele derselben gezeigt. Automatische Beladungseinrichtungen werden in dieser Norm nicht behandelt. Diese Norm gilt für elektrisch, pneumatisch und hydraulisch betriebene Maschinen. Von Hand betätigte Maschinen sind vom Anwendungsbereich dieser Norm ausgeschlossen.
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