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ÖNORM EN 13870
Food processing machinery - Portion cutting machines - Safety and hygiene requirements
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STANDARD published on 15.3.2022
The information about the standard:
Designation standards: ÖNORM EN 13870
Publication date standards: 15.3.2022
SKU: NS-1052280
The number of pages: 50
Approximate weight : 150 g (0.33 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
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Annotation of standard text ÖNORM EN 13870 :
Diese Europäische Norm behandelt Portionsschneidemaschinen und Zubehör. Diese Europäische Norm gilt nicht für automatische Schneidemaschinen für den industriellen Einsatz (siehe EN 16743:2016) und Bandsägemaschinen (siehe EN 12268:2014). Diese Europäische Norm legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung von Portionsschneidemaschinen fest. Die von dieser Europäischen Norm erfassten Maschinen werden für die kontinuierliche Portionierung von frischem, geräuchertem oder gefrorenem Fleisch mit und ohne Knochen oder von ähnlichen Produkten durch Trennen mit einem Messer verwendet. Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf die Maschinen, Geräte und Anlagen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden. Diese Europäische Norm behandelt Gefährdungen, die während der Inbetriebnahme, des Betriebs, der Wartung und der Außerbetriebnahme der Maschine auftreten können. Diese Europäische Norm behandelt nicht die spezifischen Gefährdungen durch Beschickungseinrichtungen. Diese Europäische Norm gilt nicht für Portionsschneidemaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN dieses Dokument veröffentlichte. Diese Europäische Norm umfasst folgende Bauarten: - Portionsschneidemaschinen mit manueller Beladung; - Portionsschneidemaschinen mit automatischer Beladung.
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