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ÖNORM EN 13871
Food processing machinery - Cubes cutting machinery - Safety and hygiene requirements
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STANDARD published on 15.12.2014
The information about the standard:
Designation standards: ÖNORM EN 13871
Publication date standards: 15.12.2014
SKU: NS-758852
The number of pages: 51
Approximate weight : 153 g (0.34 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
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Annotation of standard text ÖNORM EN 13871 :
Diese Europäische Norm behandelt Würfelschneidemaschinen und legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung fest. Die von dieser Europäischen Norm behandelten Maschinen werden für die Zerkleinerung von frischem Fleisch, Fleischprodukten und gleichartigen Lebensmitteln (z. B. Fisch, Gemüse und Käse) durch Zerschneiden in einem Schneidraum verwendet. Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf die Maschinen, Geräte und Anlagen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden. Diese Europäische Norm behandelt Gefährdungen, welche während der gesamten Lebensdauer der Maschine, einschließlich Phasen des Transports, der Montage, des Betriebs, der Wartung, Demontage, Außerbetriebnahme und der Verschrottung der Maschine auftreten können. Diese Europäische Norm gilt nicht für Würfelschneidemaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN dieses Dokument veröffentlichte.
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