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ÖNORM EN 14164
Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by high performance chromatography
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STANDARD published on 15.7.2014
The information about the standard:
Designation standards: ÖNORM EN 14164
Publication date standards: 15.7.2014
SKU: NS-759469
The number of pages: 17
Approximate weight : 51 g (0.11 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
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Annotation of standard text ÖNORM EN 14164 :
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Vitamin B6 in Lebensmitteln mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) fest. Vitamin B6 ist der Massenanteil der Gesamtmenge an Pyridoxin, Pyridoxal, Pyridoxamin, einschließlich ihrer phosphorylierten Derivate, die als Pyridoxin bestimmt werden. Die Beta-glycosylierten Formen werden nicht berücksichtigt. Diese können mit dem in EN 14663 festgelegten Verfahren bestimmt werden, bei dem die verschiedenen Formen von Vitamin B6 (Pyridoxal, Pyridoxamin und Pyridoxin) getrennt und individuell bestimmt werden. Eine dritte Europäische Norm, EN 14166), legt die mikrobiologische Bestimmung des Gesamtgehaltes an Vitamin B6 fest.
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