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ÖNORM EN 16466-2
Vinegar - Isotopic analysis of acetic acid and water - Part 2: 13C-IRMS analysis of acetic acid
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STANDARD published on 15.2.2013
The information about the standard:
Designation standards: ÖNORM EN 16466-2
Publication date standards: 15.2.2013
SKU: NS-762878
The number of pages: 11
Approximate weight : 33 g (0.07 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
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Annotation of standard text ÖNORM EN 16466-2 :
Diese Europäische Norm legt ein isotopenanalytisches Verfahren zur Überprüfung der Authentizität von Essig fest. Dieses Verfahren ist anwendbar auf Essigsäure aus Essig (aus Apfelwein, Alkohol, Wein usw.), um den botanischen Ursprung der Essigsäure zu charakterisieren und um Verfälschungen von Essig durch Verwendung synthetischer Essigsäure oder Essigsäure aus einem nicht zulässigen Ursprung nachzuweisen (in Kombination mit dem in EN 16466-1 beschriebenen Verfahren). Die Isotopenanalyse der extrahierten Essigsäure durch 13C-IRMS beruht auf einem ähnlichen Verfahren, das bereits für die Weinanalyse genormt wurde [2].
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