Cookies
We need your consent to use the individual data so that you can see information about your interests, among other things. Click "OK" to give your consent.
ÖNORM EN 1672-2
Food processing machinery - Basic concepts - Part 2: Hygiene and cleanability requirements
Translate name
STANDARD published on 1.5.2021
The information about the standard:
Designation standards: ÖNORM EN 1672-2
Publication date standards: 1.5.2021
SKU: NS-1024542
The number of pages: 73
Approximate weight : 219 g (0.48 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Category: Technical standards ÖNORM
The category - similar standards:
Annotation of standard text ÖNORM EN 1672-2 :
Dieses Dokument legt allgemeine Hygiene- und Reinigbarkeitsanforderungen an Maschinen und Maschinenbauteile fest, die zur Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr und, wo relevant, zur Verarbeitung von Tierfutter verwendet werden, um das Risiko von Ansteckung, Infektion, Erkrankung oder Verletzung, das vom Lebensmittel ausgehen kann, auszuschließen oder auf ein akzeptables Niveau herabzusetzen. Es identifiziert die Gefährdungen, die bei der Verwendung solcher Nahrungsmittelmaschinen signifikant sind, und beschreibt Gestaltungsverfahren und gibt Benutzerinformationen zur Eliminierung oder Verminderung dieser Risiken. Zusätzliche und/oder abweichende Hygiene- und Reinigbarkeitsanforderungen dürfen in anwendbaren C-Normen für bestimmte Maschinen oder Maschinenkategorien festgelegt werden. Beispiele für Hygienerisiken und akzeptable Lösungen sind im informativen Anhang B angegeben. Dieses Dokument darf auch für Maschinen, Bauteile oder andere Geräte verwendet werden, die für andere Zwecke als die Vorbereitung oder Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet werden, falls eine Reinigbarkeit erforderlich ist. Dieses Dokument behandelt nicht die hygienebedingten Risiken für die Bediener, die durch die Verwendung der Maschine entstehen. Dieses Dokument ist nicht anzuwenden für Maschinen, die vor dessen Veröffentlichung durch CEN hergestellt wurden.
We recommend:
Technical standards updating
Do you want to make sure you use only the valid technical standards?
We can offer you a solution which will provide you a monthly overview concerning the updating of standards which you use.
Would you like to know more? Look at this page.
